Cómo hacer una deliciosa ensalada fría con rodajas de raíz de loto
Las rodajas frías de raíz de loto son un manjar de verano refrescante y apetitoso. En los últimos años se han vuelto muy populares entre las plataformas sociales y los blogueros de comida. Combinando los temas candentes y las discusiones de los usuarios en Internet en los últimos 10 días, hemos compilado una guía detallada para preparar ensalada de rodajas de raíz de loto y adjuntamos un resumen de técnicas y datos de combinación populares.
1. Las 5 recetas frías de rodajas de raíz de loto más populares en Internet
| Clasificación | Nombre de la receta | ingredientes principales | índice de calor |
|---|---|---|---|
| 1 | Versión crujiente agridulce | Pimienta de mijo + vinagre blanco + azúcar | 9.8/10 |
| 2 | Versión con ajo y sésamo | Pasta de ajo + pasta de sésamo + aceite de sésamo | 9.5/10 |
| 3 | Versión estilo tailandés | salsa de pescado + jugo de limón + cilantro | 9.2/10 |
| 4 | Versión picante de Sichuan | Aceite de pimienta de Sichuan + aceite de chile | 8.9/10 |
| 5 | Versión japonesa de wasabi | Mostaza + salsa de soja japonesa | 8.7/10 |
2. Pasos clave de producción
1.Habilidades de selección de raíz de loto.: Recientemente, los bloggers gastronómicos recomiendan el uso de raíz de loto de nueve agujeros (raíz de loto crujiente). Los trozos de raíz de loto con un diámetro de unos 5 cm tienen el mejor sabor.
2.Puntos de preprocesamiento:
- Inmediatamente después de pelar, remojaragua con vinagre blanco(500ml de agua + 1 cucharada de vinagre blanco) antioxidante medio
- Cortar en rodajas finas de 2-3 mm para facilitar el sabor.
3.Consejos para blanquear:
| temperatura del agua | tiempo | Efecto |
|---|---|---|
| agua hirviendo | 30 segundos | mantener la nitidez |
| 80 ℃ | 1 minuto | Equilibrado suave y crujiente |
3. La fórmula dorada de la proporción de condimentos
| tipo de sabor | Proporción básica (500 g de raíz de loto) |
|---|---|
| Caliente y amargo | 2 cucharadas de vinagre maduro + 1 cucharada de salsa de soja light + 1 cucharada de azúcar + 1 cucharada de aceite de chile |
| fragancia | 1,5 cucharadas de aceite de pimienta + 1 cucharada de pasta de sésamo + 2 cucharadas de ajo picado |
| Dulce y salado | 1 cucharada de miel + 1,5 cucharada de salsa de soja ligera + 0,5 cucharada de aceite de sésamo |
4. Combinaciones innovadoras recomendadas (recientemente populares)
1.Método de mezclar y combinar frutas: Agregue tiras de mango o trozos de piña (5,2 semanas de me gusta en Xiaohongshu)
2.Versión mejorada de tuerca: Espolvoree con rodajas de almendras tostadas o anacardos picados (video relacionado con Tik Tok visto 8,2 millones)
3.combinación de proteínas: Combinado con pechuga de pollo desmenuzada lista para comer (recomendación popular de bloggers de fitness)
5. Habilidades de ahorro para big data
| Guardar método | ¿Cuánto tiempo para mantenerse fresco? | Tasa de retención del sabor |
|---|---|---|
| Refrigerado (caja sellada) | 2 dias | 85% |
| preservación al vacío | 3 dias | 90% |
| Remojar en vinagre y agua. | 1 dia | 75% |
6. Consejos de las pruebas reales de los internautas
1. Usuario de Douyin @米小白:Enfriar durante media hora.El regusto mejoró en un 30%.
2. Tema de Weibo # Competencia de rodajas de raíz de loto fría # Comentarios populares: ÚnaseUn pequeño duendeSe puede refrescar
3. Prueba principal de la estación B UP: usocepilladoraCorta más uniformemente que un cuchillo (más de un millón de visitas)
¡Al dominar estas últimas técnicas, también podrás preparar las populares rodajas frías de raíz de loto en Internet! Se recomienda elegir 1 o 2 recetas populares para probar según su gusto personal. Bienvenido a compartir sus métodos innovadores en el área de comentarios.
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