Título: Cómo hacer levaduraintroducción:
Como inicio común, la levadura no solo se usa ampliamente en la cocción y la vinificación, sino que también tiene aplicaciones únicas en la cocina casera. Con el aumento de las dietas saludables en los últimos años, la levadura ha atraído mucha atención porque es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Este artículo combinará temas populares en Internet para presentarle una variedad de deliciosas recetas de levadura y proporcionar datos estructurados para ayudar a cocinar más fácilmente. 1. Contenido relacionado con la levadura en toda la red
| Categoría | Temas calientes | Es difícil de decir.Índice de popularidad |
|---|---|---|
| 1 | Forma saludable de comer pan de levadura | 95, 000 |
| 2 | Comité ejecutivo nacionalConsejos para la fermentación de levadura | 87, 500 |
| 3 | La aplicación de levadura en la dieta vegetariana | 78, 500 documentos | kg /j
| 4 | Cómo reemplazar MSG por levadura AGI XiAnshu81 | 72, 300 |
| 5 | El efecto de belleza de la máscara de levadura | 68, incluso robustez |
2. Deliciosa receta de levadura
1.Pan de levadura
El pan de levadura es uno de los usos más comunes de la levadura. Aquí están los pasos para hacer pan de levadura:
(1) Ingredientes de preparación: 300 gramos de harina de alto gluten, 5 gramos de levadura, 180 ml de agua tibia, 10 gramos de azúcar y 5 gramos de sal.
(2) Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia y deje reposar durante 5 minutos para activar la levadura.
(3) Mezcle la harina y la sal, vierta agua de levadura y amase en una masa lisa.
(4) Se necesitan 1 hora para terminar de fermentar durante 1-2 hasta que el volumen de la masa duplique.
(5) Después de la cirugía plástica, fermente durante 30 minutos, precaliente el horno a 200 ° C y hornee durante 25 minutos.
2.Bollos de levadura al vapor
La clave para los bollos al vapor con levadura es controlar el tiempo y la temperatura de fermentación. Aquí están los pasos detallados:
(1) Ingredientes de preparación: 500 gramos de harina de glúteo medio, 5 gramos de levadura, 250 ml de agua tibia y 10 gramos de azúcar.
(2) Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia y deje reposar durante 5 minutos.
(3) Vierta el agua de la levadura en la harina y amase en una masa lisa.
(4) Después del escape, separe el agente, la configuración y la fermentación durante 20 minutos.
(5) Ponga agua fría en la olla, vapor a fuego alto durante 15 minutos, cocine a fuego lento y planta durante 3 minutos.
3.Condimento de levadura
La levadura se puede usar como condimento natural, reemplazando el MSG. Aquí está cómo hacer condimentos de levadura:
(1) Ingredientes de preparación: 20 gramos de levadura seca en polvo, 100 ml de agua, 5 gramos de sal.
(2) Revuelva bien el polvo de levadura y el agua y deje reposar durante 15 minutos.
(3) Agregue sal, hierva, luego gire a fuego lento y cocine por 10 minutos.
3. Valor nutricional de la levadura| Nutrientes | Por contenido (por 100 g) | Beneficios para la salud |
|---|---|---|
| proteína | 12.5G | Promover la inmunidad |
| Vitamina B1 | 1.2mg | Promover el metabolismo |
| Vitamina B2 | 1.5mg | Proteger la salud de la piel |
| Minerales | Calcio, magnesio, zinc, etc. | Densidad de huesos impulso inmunonegativo |
4. Precauciones para usar levadura
1.Control de la temperatura del agua: Cuando se activa la levadura, la temperatura del agua debe controlarse entre 35-40 ° C, ya que el as demasiado alto matará la levadura.
2.Ambiente de fermentación: Es mejor mantener un ambiente húmedo cuando la fermentación amétrica, y se puede cubrir con un trapo.
} P>3.Ftesting de levadura: Antes de usar, la levadura se puede disolver en agua tibia para observar si se produce la espuma y la actividad se verifica.
Cinco resumen en líneaLa levadura no es solo un ingrediente versátil, sino también un alimento nutritivo. A través de diferentes métodos de cocción (como pan, bollos al vapor, condimentos, etc.), se puede utilizar completamente la delicia y el valor para la salud de la levadura. Espero que este artículo traiga inspiración de Esanew a sus habilidades de cocina y haga de la levadura un cliente habitual en su cocina.
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